Баклажаны печеные

• баклажаны - 6-8
• лук репчатый - 1 шт.
• грецкие орехи (очищенные) - 1/4 стакана
• зерна граната - 1/2 стакана
• перец - по вкусу
• соль.

Баклажаны испечь на противне в духовке (без жира), снять кожицу, мелко изрубить, добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешать, соединить с зернами граната.