Яйца с орехами и гранатом

• яйцо - 4
• грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
• лук репчатый - 1 шт.
• масло - 1 ст. л.
• зерна граната - по вкусу
• стручковый перец - по вкусу
• соль.

Очищенные грецкие орехи истолочь. Лук очень мелко нашинковать и вместе с маслом хорошо потушить. Сырые яйца взбить, добавить толченые орехи, тушеный лук, соль, толченый стручковый перец, хорошо перемешать, потом добавить зерна граната и еще раз осторожно перемешать. Полученную массу выложить на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой и прожарить.