Шилаплави (II)

• баранина - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• рис - 1 стакан
• киндза (зелень) - 4-5 веточки
• петрушка - 3 веточки
• соль.

Баранину нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и потушить. Затем добавить мелко нарезанное курдючное сало, мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень (киндзы и петрушки) и все вместе снова потушить. Потом положить замоченный в воде рис, посолить, влить столько воды, чтобы она покрыла содержимое кастрюли и варить до готовности.