Чахохбили из баранин

• жирная баранина - 500г
• лук репчатый - 4 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• помидоры - 500г
• чеснок - 1 шт.
• стручковый перец - 1 шт.
• зелень киндзы - по вкусу
• соль.

Жирную баранину нарезать кусками, добавить нашинкованный репчатый лук и хорошо прожарить. Во время жарения добавить нарезанный сырой картофель.

Свежие помидоры погрузить на 1-2 минуты в кипяток, снять с них кожицу, разрезать пополам и удалить семена. Подготовленные помидоры положить в кастрюлю с мясом и варить 15-20 минут. Затем добавить толченые чеснок и стручковый перец мелко нарезанную зелень киндзы, посолить и через 5 минут снять с огня.