Чахохбили из говядины

• говядина (жирная) - 500г
• репчатый лук - 3 шт.
• мука -ст.л.
• помидоры - 500г
• чеснок
• стручковый перец
• зелень кинзы, петрушки - по вкусу
• соль.

Говядину нарезать кусками и поджарить, подсыпав подсушенной на сковороде мукой. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 минут. После этого 10 - 15 минут варить с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами или томатом - пюре, с толченым чесноком и стручковым перцем. К концу варки положить мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки и, дав закипеть, снять с огня. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.