Запеканка из щавеля

• щавель - 185г
• тертый сыр - 8г
• сливочное масло - 6г
• пшеничная мука - 2г
• пшеничный хлеб - 25г
• панировочные сухари - 3г
• мясной бульон или вода - 15г
• соль.

Отваренный щавель пропускают через мясорубку, добавляют пассерованные лук и муку, мясной бульон или воду и тушат до готовности. В полученное пюре добавляют тертый сыр, сливочное масло, соль. На дно посуды укладывают ломтики обжаренного хлеба, пюре, посыпают сухарями и ставят в духовой шкаф. Можно подавать к столу в посуде, в которой запекалось блюдо.