Крапива, тушенная с брынзой

• крапива - 80г
• топленое масло - 15г
• зеленый лук - 10г
• пшенная мука - 10г
• брынза (тертая) - 30г
• молоко - 65г
• яйцо - 1/2 шт.
• соль
• специи.

Нашинкованную крапиву тушат 5 мин, добавляют нашинкованный зеленый лук, соль, перец, муку, тертую брынзу, тушат 5 мин. В эту же посуду заливают омлетную смесь и запекают в духовом шкафу.