Зелень тушеная

• борщевик (зелень) - 25г
• сныть (зелень) - 25г
• листья подорожника - 25г
• одуванчик - 25г
• мальва - 25г
• щавель - 13г
• морковь - 5г
• репчатый лук - 5г
• пшеничная мука - 6г
• соль
• специи.

Нашинкованную зелень тушат с водой. За 15 мин до окончания тушения добавляют пассерованные лук и морковь, нарезанный щавель. Когда зелень станет мягкой, кладут пассерованную муку, соль, перец.