Салат из молодых побегов черемши

• черемша - 60г
• мясо (отварное) - 40г
• яйцо - 1/2 шт.
• 3% уксус - 3г
• соль.

Промытые молодые побеги черемши закладывают в кипящую воду на 2-3 мин, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, нарезают и кладут на ломтики вареного охлажденного мяса или ветчины, заправляют уксусом, солят. Можно украсить дольками вареного яйца.