Салат из листьев одуванчика со сметаной

• одуванчик (листья) - 75г
• сметана - 10г
• лимонный сок - 3г
• хрен (тертый) - 5г
• яйцо - 1/4 шт.
• соль.

Подготовленные молодые листья одуванчика замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин, затем откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют. Добавляют тертый хрен, сметану с лимонным соком, солят, перемешивают и посыпают мелко рубленными вареными яйцами.