Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой

• цветная капуста - 20г
• колбаса (ветчинная) - 20г
• яйцо - 10г
• кефир - 15г
• майонез - 15г
• соль
• специи.

Цветную капусту разбирают на маленькие корешки, отваривают в слегка подсоленной воде до готовности и отцеживают. Для соуса смешивают кефир и майонез, добавляют соль, перец и нарубленную зелень петрушки. Кладут нарезанную мелкими кубиками полукопченую или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешивают и охлаждают.