Салат-коктейль зимний фруктовый

• курага - 60г
• чернослив - 60г
• яблоки - 60г
• сухие груши - 60г
• миндаля - 60г
• апельсины (сок) - 2 шт.
• лимон (сок) - 1 шт.
• ванильная палочка - 2.5 шт.
• вермут - 140г
• вода - 2 стакан
• сахар - 170г.

Смешать все сухофрукты. Тонким слоем срезать с апельсинов и половины лимона кожицу, залить цедру водой и вермутом, добавить сахар и довести до кипения, после чего добавить сухофрукты и оставить замачиваться на ночь. На следующий день положить в коктейль орехи, добавить сок апельсинов и лимона (или яблочный сок). Охладить и подать на стол.