Салат рыбный по-канадски

• судак - 250г
• репчатый лук - 30г
• майонез - 30г
• яблоки - 100г
• сельдерей (корень) - 40г
• огурцы - 40г
• яйцо - 1 шт.
• зелень петрушки, салат - по вкусу
• соль.

Рыбу 15 минут варят с луком в небольшом количестве подсоленной воды на слабом огне, затем вынимают, снимают с нее кожу, делят на мелкие кусочки и охлаждают. Смешивают нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправляют солью, кладут рыбу, всю массу осторожно перемешивают, укладывают горкой, посыпают зеленью петрушки, рублеными яйцами и украшают листочками салата.