Клецки картофельные с ячневой крупой

• картофель - 12 шт.
• ячневая крупа - 1 стакан
• соль
• растительное масло - 3 ст. л.
• лук репчатый - 3 шт.
• укроп - по вкусу.

Сырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Отстоявшийся крахмал присоединить к отжатому картофелю. Из ячневой крупы сварить кашу, присоединить кашу к отжатому картофелю, добавить соль, перемешать, сделать круглые клецки и отварить их в подсоленной воде. Подавать горячими, посыпав обжаренным луком.