Бульон с ростбифом и сыром

• базилик - 1 пучок
• говяжий бульон - 800 мл
• суповые овощи - 250г
• соль
• молотый черный перец - по вкусу
• соус "Табаско", соевый соус - по вкусу
• ростбиф - 4 шт.
• яйцо - 4 шт.
• сыр пармезан - немного.

Оборвать листики базилика и нарезать их тонкими полосками. Налить в кастрюлю и довести до кипения бульон. Добавить замороженные овощи, снова довести до кипения и варить на небольшом огне около 5 мин. Добавить по вкусу соль, перец, соус "Табаско" и соевый соус. Нарезать ростбиф тонкими полосками. Разлить бульон в тарелки, добавить мясо. Отделить желтки от белков и осторожно положить в каждую тарелку по желтку.