Суп павеза

• яйцо - 1 шт.
• белый хлеб (ломтики) - 2-3 шт.
• мясной бульон - 2 стакана
• сыр (тертый) - 1 ст. л.
• рубленый зеленый лук - по вкусу
• соль.

Ломтики белого хлеба намазать с обеих сторон маслом и обжарить. Положить их в огнеупорную посуду. Залить бульоном, добавить сырое яйцо. Суп поставить в духовку. Когда белок затвердеет, посыпать суп тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.