Готовим.РУ Готовим.РУ

Суп из сыра с толчеными сухарями

  • сыр - 100г
  • сливочной масло - 50г
  • светлые сухари (толченые) - 2-3 ст. л.
  • мясной бульон - 1 л
  • мускат
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • ветчина (вареная) - 80-100г
  • лук-резанец - по вкусу
  • укроп - по вкусу
  • соль.

Сыр натереть на терке. Масло размягчить и смешать с толчеными сухарями. В горячий бульон всыпать сухари и тертый сыр, довести до кипения, снять с плиты и посолить.

В сервировочной посуде перемешать растертые желтки, мелко нарезанную ветчину, рубленую зелень, все залить горячим супом и подать к столу.

Подобрано Готовим.РУ