Суп швейцарский с сыром

• белый хлеб - 2 ломтика
• сливочное масло - 2 ст. л.
• мясной бульон или вода - 1 л
• сыр (тертый) - 8 ст. л.
• молоко и сливки - 1 стакан
• соль
• перец - по вкусу
• зелень петpушки - по вкусу.

Ломтики хлеба нарезать кубиками, обжарить на масле. Добавить бульон, тмин, оставить кипеть на слабом огне на 10 мин. Добавить молоко и сливки, суп снять с огня, при помешивании добавить сыр, + соль, перец, посыпать мелко нарубленной петрушкой. Поедают это в горячем виде.