Суп-пюре из батата

• батат - 4-5 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• соль - 1.5 ч.л.
• имбирь, корица, мускатный орех (молотые) - по 1/4 ч.л.
• тимьян - 1 ст.л.
• коричневый сахар - 1 ст.л.
• мясной бульон - 1.5 стакана
• молоко - 1 стакан

Батат очистить, залить водой и варить до готовности 20-30 минут. Слить воду. Миксером смешать все ингредиенты, кроме молока. Переложить получившееся пюре в кастрюлю, добавить молоко, дать закипеть и проварить на слабом огне 5-10 минут. Подавать горячим.