Мясные шарики по-ямайски

• говядина - 900г
• яйцо - 1 шт.
• сухари - 1 стакан
• лук репчатый - 1шт.
• соль - 1 ч.л.
• жир - 2 ст.л.
• бульон говяжий - 1.5 стакана
• пюре томатное - 1 стакан
• тимьян - 1 веточка
• морковь - 4 шт.
• картофель - 4 шт.
• перец черный - 1/4 ч.л.

Говядину очень мелко порезать и смешать с яйцом, сухарями, резаным луком и перцем. Сформировать шарики и обжарить их в масле. Добавить резаные овощи, томатное пюре и специи. Тушить на умеренном огне около 30-40 минут.