Рубец с бобами

• бобы печеные - 1 стакан
• соль - 1/2 ч.л.
• лук репчатый - 1шт.
• рубец - 450г
• тимьян - 1 веточка
• лук-шалот - 2 шт.
• перец черный - 1/4 ч.л.
• маргарин - 1 ст.л.
• перец ямайский- 6 горошин
• клецки готовые
• мука - 1 ст.л.
• вода - 5 стаканов.

Рубец порезать мелкими кусочками, залить водой, добавить половину специй и варить до готовности, добавить клецки и оставшиеся специи вместе с маргарином и варить 10 минут.

Размешать муку в 1/4 стакана воды и добавить к блюду. Подавать охлажденным с печеными бобами.