Бобы с говядиной

• говяжья голень - 900г
• бобы консервированные - 1 стакан
• чеснок - 1 зубчик
• перец ямайский - 8 горошин
• тимьян - 2 веточки
• лук репчатый - 2 шт.
• острый перец (scotch bonnet pepper)- 1 шт.
• соль и черный перец - по вкусу
• вода - 1.5 стакана.

Говядину посолить, поперчить, добавить резаный лук и чеснок и варить до готовности. Добавить бобы, тимьян и варить около 8 мин, после чего добавить Scotch bonnet pepper и проварить еще 2 мин.