Котлеты из гречки с мясом

• гречневая крупа - 100г
• мясо (отварное) - 100г
• лук репчатый - 20г
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 20г.

Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.