Биточки из гречневой крупы

• гречневая крупа - 1 стакан
• вода - 1.5 стакана
• творог - 100г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ч. л.
• сухари (толченые) - 1/2 стакана
• соль - 1/2 ч. л.
• масло - 2 ст. л.

В кипящую подсоленную воду засыпать крупу и варить 30-50 мин. Когда каша загустеет, добавить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйца, сахар и перемешать. Затем из каши приготовить биточки, обвалять их в сухарях и поджарить на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка. При подаче на стол на каждый биточек сверху можно положить ложку сметаны. Эти же биточки (без сметаны) можно подать к борщу и рассольнику.