Крупенник из гречневой крупы и творога

• гречневая крупа - 2 стакана
• молоко - 2 ч.ст.
• вода - 1 стакана
• творог (полужирный) - 400г
• сливочное масло - 100г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• цедра лимонная - 1 ст.л.
• корица - 0.2 ст.л.
• сухари панировочные - 3 ст.л.

Гречку поджарить на сухой сковороде, всыпать в кипящую воду, добавить соль, намного масла и на слабом огне варить до разбухания крупы, после чего долить молоко. Когда каша станет густой, охладить ее. Творог смешать с яйцом, сахаром, специями и перемешать с кашей. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке.