Пирог с ягодной начинкой

• для теста: мука - 500г
• вода (тёплая) - 1 стакан
• растительное масло - 1/2 стакана
• дрожжи - 25г
• соль - 1/2 ч. л.
• ягоды (клюква, вишня, клубника) - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• крахмал - 3 ст. л.

Растворить дрожжи в теплой солёной воде. Понемногу всыпать муку и, добавляя воду, замесить тесто. Готовое тесто скатать в шар и поставить, накрыв посуду толстой тканью, на 1 час для брожения. Тесто разделите на кусочки весом около 100г. Клюкву с сахаром пропустите через мясорубку, добавьте крахмал, перемешайте. Кусочки теста раскатайте, на середину каждого выложите по ложке начинки и защипите края. Выложите пирожки в круглую форму, смазанную растительным маслом, швом вниз на некотором расстоянии друг от друга, дайте ещё немного постоять и поместите в духовку. Выпекайте на среднем огне. Во время приготовления отдельные булочки соединятся в отдельный пирог.