Курица в молоке по-грузински

• курица - 1.2кг
• молоко - 1 л
• сыр - 500г
• лук репчатый - 3 шт.
• шафран - 1/2 ч. л.
• мята перечная свежая - 2-3 пучка.

Курицу, предварительно нарезанную на порционные куски, тушите вместе с мелко нарезанным луком в кастрюле емкостью 4-5 л до почти полной готовности. Затем заливаете молоко, добавляете шафран и мяту (свежую предварительно мелко нарезаем).

Доводите до кипения и варите еще 10 минут. Выключаете плиту и не снимая кастрюли с плиты добавляете в нее мелко нарезанный сыр. Через 5-7 минут перемешиваете содержимое ложкой, добавляете соль по вкусу, и блюдо готово к употреблению.