Компот яблочно-черноплоднорябиновый

• яблоки - 1 кг
• рябина черноплодная - 400 г
• для сиропа: вода - 1 л
• сахар - 3 стакана

Яблоки моют, нарезают дольками, удаляют сердцевину и плодоножки. Затем опускают яблоки на 2-3 мин в кипящую воду или в холодный 0,01%-ный раствор лимонной кислоты.

Тщательно вымытые плоды черноплодной рябины укладывают вместе с яблоками в банки «по плечики» и заливают горячим сиропом. Стерилизуют: литровые банки - 25 мин, трехлитровые - 45-50 мин.