Карапулка (блюдо типа солянки на сковороде)

• ребрышки свиные - 300г
• масло растительное - 80г
• лук репчатый - 50г
• ветчина - 50г
• колбаса докторская - 50г
• рис - 100г
• масло сливочное - 40г
• стручковый сладкий перец - 50г
• сыр - 20г.

Со свиных ребрышек срезают жир и поджаривают их в растительном масле, куда положены предварительно припущенные репчатый, лук, ветчина и докторская колбаса. Рис, сваренный, как для камаро, слегка охлаждают и смешивают с сырым яйцом. Затем мелко-рубленное крутое яйцо размешивают с мясом и рисом, добавляют нарезанный ломтиками стручковый сладкий перец, посыпают тертым сыром и ставят на 10 минут в жарочный шкаф