Свиные отбивные по-кубински

• свинина - 250г
• сухари молотые - 35г
• чеснок - 3 зубчик
• петрушка (зелень) - 5г
• масло растительное (для пасты) - 10г, для жаренья - 20г
• перец молотый - по вкусу
• соль.

Из молотых сухарей, чеснока, петрушки, перца, соли и растительного масла делают пасту. Выпуклой стороной ложки втирают ее в отбивные котлеты, обжаривают мясо с обеих сторон до коричневого цвета и под крышкой доводят до готовности.