Камаро (тушеная курица)

• курица - 450г
• лук репчатый - 90г
• помидоры - 240г или томат-паста 30г
• петрушка (корень) - 60г
• рис - 150г
• масло сливочное - 60г
• масло растительное - 60г
• лук зеленый - 75г.

Сваренную до полуготовности курицу тушат с поджаренным до розоватого цвета репчатым луком, помидорами или томатом-пастой, мелко нарезанным корнем петрушки и отварным рисом. (Рис варят в жарочном шкафу, залив последовательно равными количествами растительного и сливочного масла, а также бульоном). За несколько минут до подачи на стол в камаро добавляют нарезанный шпалами зеленый лук.