Печеные яблоки в соусе с виски

• красное яблоко - 1 шт.
• зеленое яблоко - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• корица молотая - на кончике ножа
• гвоздика - 3 бутона
• сахар - 2 ч.л.
• мед - 1 ч.л.
• для соуса: яйцо (желток) - 3 шт.
• сахар - 40г
• виски - 3 ст.л.

Яблоки положить в кипящую воду на 5мин. Приготовить соус, смешав яичные желтки с сахаром и виски, и нагрев до горячего состояния в кастрюле на водяной бане.

Из красного яблока удалить сердцевину, сделав углубление и не нарушая кожицы. Из зеленого яблока также удалить сердцевину, очистить от кожицы и нарезать дольками, напоминающие дольки мандарина. Положить дольки зеленого яблока в отверстие красного яблока, полить топленым сливочным маслом, добавить корицы, гвоздики, сахара и меда и поставить в духовку запечь. Готовые печеные яблоки при сервировке полить соусом.