Чорба из крапивы с брынзой

• крапива - 150г
• масло растительное - 30г
• вода - 900мл
• мука - 15г
• брынза - 150г
• соль.

Крапиву перебирают и промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 мин, помешивая деревянной ложкой. Добавляют растительное масло, подсушенную муку, доливают кипятком и варят еще 5-6 мин. Сняв с огня, закладывают измельченную брынзу.