Брынза, запеченная в пергаменте

• брынза - 400г
• сливочное масло - 60г
• 1 красный перец (молотый) - 1 ч. л.

Нарезать брынзу ломтиками толщиной в 1 - 1, 5 см. На смазанный маслом пергамент положить по одному ломтику брынзы с кусочком масла сверху, посыпать перцем и завернуть в пергамент. Подготовленные таким образом ломтики уложить на противень и испечь в духовке при средней температуре. Подать к столу не вынимая из пергамента.