Таратор (кисломолочный суп)

• кислое молоко - 1/2 л
• огурец - 2-3 шт.
• грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана
• чеснок - 3-4 зубчики
• подсолнечное масло
• соль
• укроп - по вкусу.

Взбить молоко, добавить нарезанные мелкими кубиками огурец и стертые в ступке вместе с чесноком орехи, заправить маслом, посолить. Хорошо перемешать и развести холодной водой. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленной зеленью укропа.