Щи с ветчиной

• ветчина - 50г
• кости ветчинные - 100г
• капуста - 150г
• морковь - 20г
• репа - 15г
• корень петрушки - 5г
• лук репчатый - 20г
• помидоры - 50г или томат-пюре - 10г
• масло топленое - 10г
• сметана - 10г
• лавровый лист - по вкусу
• перец черный горошком - по вкусу
• зелень - по вкусу
• соль

Сварить бульон с костями от ветчины и в нем же отварить ветчину, отделенную от кости. На бульоне приготовить щи как обычно. В глиняный горшок положить ветчину, залить щами, довести до кипения и подать с зеленью и сметаной.