Мясные шарики с рисом и пряностями по-датски

• отваренный рис - 125г
• сырой рис - 250г
• говяжий фарш - 700г
• лук репчатый - 1 шт.
• красное вино - 1 бокал
• мясной бульон - 1 стакан
• смесь пряностей - 1 ч. л.
• горох - 250г
• сметана - 125г
• тимьян - 1/2 ч. л.
• горячая вода - 2 стакана
• свежая зелень
• соль и перец - по вкусу.

Соедините отваренный рис с мясным фаршем и яйцами, посолите, поперчите и добавьте тимьян. Хорошо перемешайте и сформируйте мясные шарики диаметром примерно 2,5см. Уложите их в неглубокую кастрюлю.

Положите на шарики нарезанный лук, добавьте красное вино и пряности, залейте бульоном. Посолите и поперчите. Тушите в духовке при 180С примерно 40 мин.

Одновременно сварите 250г риса в подсоленной воде (примерно 10 мин.). Слейте воду и добавьте в рис горох и сметану. Эту смесь выложите на мясные шарики и запекайте еще 10 мин. Подайте со свежей зеленью.