Курица с рисом и сельдереем

• куриные грудки - 300г, яйцо (белок) - 1 шт.
• мука - 1 ст. л.
• сельдерей - 1 веточка
• красный перец - 1 стручок
• корень имбиря - 4 кусочка
• лук репчатый - 2 шт.
• растительное масло - 1.5 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• коньяк - 1.5 ст. л.
• крепкий куриный бульон - 2 ст. л.
• отваренный рис - 500г.

Тонко порежьте куриное мясо. Посолите, добавьте соль и муку. Мелко порежьте сельдерей, красный перец, имбирь и лук.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета. Выложите его на блюдо. В сковороду положите сельдерей, перец, имбирь и лук. Все это обжарьте примерно полминуты, затем соедините с мясом. Добавьте соевый соус, коньяк и бульон. Еще раз нагрейте. Подавайте с горячим рисом.