Фестивальный желтый рис (Nasi Kunyit)

• рис - 3 стакана
• турмерик молотый - 1/4 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• кокосовое молоко - 4 стакана
• имбирь (свежий) - 1 см

Рис несколько раз промыть, залить водой, добавить молотый турмерик и оставить на 3 часа. Слить воду, откинуть рис на дуршлаг, после чего поместить рис в большую кастрюлю, куда влить кокосовое молоко, добавить соль, мелко порезанные свежий имбирь и варить на умеренном огне до готовности риса.

Фестивальный желтый рис подают с Rendang или карри из курицы.