Котлеты отбивные с мозгами

• котлеты (готовые)
• масло - 1.5 ст. л.
• мозги (телячьи)
• сухари
• масло - 1/2 ст. л.

Приготовить котлеты как обычно, поджарить 6-8 шт. в масле, положить на них телячьи мозги (отваренные в соленой воде), нарезанные ломтиками (1 см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 1/4 часа.