Рыба по-индонезийски

• филе рыбное - 300г
• рис - 100г
• лук репчатый -1-2 небольшие луковицы
• бульон куриный - 1/3 стакана
• лимон - 1/4 шт.
• масло растительное - 1-2 ст.л.
• сливки - 2-3 ст.л.
• мука - 2 ст.л.
• банан - 1 шт.
• соус томатный острый - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Репчатый лук нарезают кубиками, обжаривают до светло-золотистого цвета и вливают немного куриного бульона. Рис отваривают в подсоленной воде, промывают холодной водой и отцеживают, смешивают с луком, разведенным бульоном, солят и разогревают. Куски рыбного филе сбрызгивают соком лимона и выдерживают 30 мин, затем солят, обмакивают в сливки, панируют в муке и жарят в большом количестве жира до образования золотисто-коричневой корочки. Рыбу гарнируют рисом, украсив его половинками жареных бананов и кольцами лука. К столу подают острый томатный соус.