Каша Манадо (Bubur Manado - Tinotuan)

• рис длиннозерный - 1 стакан
• кукуруза - 2 початка
• стручковая фасоль - 5 шт.
• шпинат резаный - 1/2 стакана
• листья водяного вьюнка резаные - 1/2 стакана
• тыква - 200г
• базилик - 20 листьев
• соль - по вкусу.

Отделить кукурузные зерна от початков и варить вместе с рисом в подсоленной воде. Фасоль порезать и добавить к рису и кукурузе. После того, как рис будет наполовину готов, добавить тыкву, шпинат и другие травы и варить до готовности под приоткрытой крышкой. Слить жидкость. Подавать с томатной приправой или жареной соленой рыбой.

Томатная приправа содержит чили, шалот и томаты, посоленные, хорошо измельченные и перемешанные.