Соевый пирог с начинкой

• китайские соевые лепешки - 4 шт.
• масло арахисовое или кукурузное - 1/2 стакана
• чеснок - 1 зубчик
• соль - 1 ч.л.
• перец - 1/4 ч.л.
• лук - 1 небольшая луковица
• яйца - 2 шт.
• фарш говяжий - 200г.

Соевые лепешки обжарить в масле с обеих сторон 5-8 минут, после чего разрезать каждую по диагонали. Извлечь 2/3 сердцевины из каждой половинки и размять. Покрошить в эту мякоть чеснок, лук, добавить специи, яйца и мясной фарш, все хорошо перемешать. Полученным фаршем заполнить половинки лепешек, тщательно закрыв края. Готовить на пару в течение 15 минут. Подавать с куриным бульоном или томатной приправой.