Кабачки в кляре

• кабачки - 250г
• для кляра: мука - 20г
• яйцо - 1 шт.
• чеснок - 5г
• соевый соус - 10г
• топленое свиное сало - 10г.

Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать кабачки соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны поджарятся до желтого цвета - блюдо готово. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать вместе с кабачками.