Банановые дольки в пивном кляре

• бананы (средней зрелости) - 4 шт.
• лимонный сок - 4 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 80г
• мука - 125г
• пиво - 1/2 стакана
• жир -для фритюрницы
• сахар - 4 ст. л.
• корица - 2 ч. л.

Очистить бананы, разрезать их на 3 части и полить лимонным соком. Смешать в миске яйцо с сахаром и, небольшими порциями добавляя муку и пиво, взбить венчиком до пены. Дать массе для кляра постоять 10 минут. Разогреть во фритюрнице жир и порциями обжарить бананы до золотистого цвета, предварительно обмакивая каждый кусочек в кляр. Вынув бананы шумовкой из фритюрницы, выложить их на салфетку и дать впитаться лишнему жиру. Смешать сахар с корицей и посыпать этой смесью кусочки бананов. По желанию подавать со взбитыми сливками или ванильным соусом.