Зразы картофельные с гребешком

• картофель - 8-10 шт.
• лук репчатый - 2-3 шт.
• масло топленое - 2 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• перец - 1 шт.
• соль
• гребешок - 400г
• обжаренный лук
• зелень петрушка
• сухари.

Взять варёные: картофель, лук, масло топлёное, 1 яйцо, перец, соль, всё истолочь, сделать лепёшку. На середину лепёшки положите фарш из гребешка(400 г на порцию), обжаренный лук и зелень петрушки. Сформировать зразы в виде шариков, обваляйте в сухарях(1-2 стол. ложки). Поджарить. Полить маслом.