Салат итальянский с курицей

• курица (грудка, филе) - 4 шт.
• топленое масло - 2 ст. л.
• хлеб для тостов - 2 ломтика
• чеснок - 2 зубчика
• лимон - 1 шт.
• сахар - по вкусу
• подсолнечное масло - 3 ст. л.
• помидоры - 250г
• шампиньоны - 150г
• соль, перец.

Обжарить мясо в топленом масле с каждой стороны. Приправить и поставить в теплое место. Нарезать хлеб маленькими кубиками. Чеснок порубить. Обжарить и то и другое в жире. Вынуть и отложить.

Натереть на терке цедру лимона и отжать сок из мякоти. Перемешать все с солью, перцем и сахаром. Влить масло.

Грибы нарезать, помидоры - пополам. Разложить по тарелкам, полить заправкой и посыпать гренками. Нарезать мясо и выложить его на салат.