Салат с курицей, помидорами и грейпфрутом

• курица (филе) - 400г
• растительное масло - 2 ст. л.
• бульон (из кубиков) - 1/2 стакана
• грейпфрут - 4 шт.
• помидоры - 4 шт.
• консервированная кукуруза - 120г
• острый зеленый перец - 1 шт.
• петрушка (рубленая) - 2 ст. л.
• перец, соль.

Мясо поперчить и обжаривать в масле с каждой стороны по 3 мин. Вынуть и посолить. Влить бульон в сок от жаренья. Очистить грейпфруты, разделить на дольки, собирая сок. Помидоры нарезать дольками. Откинуть на дуршлаг кукурузу. Нарезать мясо курицы ломтиками. Разложить по тарелкам с дольками грейпфрута, помидорами и кукурузой. Стручок острого перца порубить. Перемешать сок от жаренья, грейпфрутовый сок, рубленый перец, петрушку, соль и перец. Полить салат соусом.