Бульон с трепангами и каракатицей

• трепанги (сушеные) - 12г
• ростки бамбука (сушеные) - 10г
• каракатицы (сушеные) - 10г
• рисовая водка - 10г
• соевый соус - 5г
• концентрат - 5г
• имбирь - 10г
• соль.

Подготовленных и отваренных трепангов, каракатицу и ростки бамбука нарезать соломкой, ошпарить все вместе кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Налить готовый бульон, предварительно заправив его рисовой водкой, концентратом, квасцами, имбирем, соевым соусом, солью, довести до кипения, уда лить с него пену, налить в суповую миску или пиалу