Уха африканская

• макрель - 250г
• лосось (горбуша) - 150г
• лук - 50г
• вода - 250 мл
• сок томатный - 250 мл
• перец молотый - по вкусу
• лимон - 1/4 шт.
• лавровый лист - по вкусу
• соль.

Макрель чистят, удаляют головы и хвосты, нарезают и варят в кипятке 7 минут, положив предварительно в воду мелко нарезанный лук, лавр, ломтики лимона и соль. Вливают томатный сок, кладут консервированную лососину, заправляют перцем, кипятят один раз и подают.